Green Short: Pflanzenbasierte Ernährung

전통과 트렌드 사이 — 독일과 대한민국의 식물성 식단은 이 표현으로 요약할 수 있을 것입니다. 이번 최신 출간물에서는 양국에서 식물성 식단이 어떻게 역사적으로 발전해 왔는지, 그리고 이를 둘러싼 문화적·사회적 요인을 살펴봅니다.

이 Short는 새로운 시리즈의 출발점입니다. 앞으로 「Green Shorts」라는 이름 아래, 독일과 대한민국의 지속가능성 관련 주제를 다각도로 다룰 예정입니다.

Zwischen Tradition und Trend – so lässt sich pflanzliche Ernährung in Deutschland und Südkorea wohl am besten zusammenfassen. In unserer neusten Veröffentlichung befassen wir uns mit der historischen Entwicklung, sowie kulturelle und gesellschaftliche Faktoren von pflanzenbasierter Ernährung in Deutschland und Korea.

Dieser Short bildet den Auftakt einer ganzen Reihe von kürzeren Publikationen: Unter dem neuen Label Green Shorts werden wir uns zukünftig mit dem Themenkomplex Nachhaltigkeit in Deutschland und Südkorea auseinandersetzen.

Between tradition and trend – this is probably the best way to summarise plant-based diets in Germany and South Korea. In our latest publication, we examine the historical development as well as cultural and social factors of a plant-based diet in Germany and Korea.