Zwischen Tradition und Trend – so lässt sich pflanzliche Ernährung in Deutschland und Südkorea wohl am besten zusammenfassen. In unserer neusten Veröffentlichung befassen wir uns mit der historischen Entwicklung, sowie kulturelle und gesellschaftliche Faktoren von pflanzenbasierter Ernährung in Deutschland und Korea.
Dieser Short bildet den Auftakt einer ganzen Reihe von kürzeren Publikationen: Unter dem neuen Label Green Shorts werden wir uns zukünftig mit dem Themenkomplex Nachhaltigkeit in Deutschland und Südkorea auseinandersetzen.
